Çiğ Köfte Tarifi (Evde)

Çiğ Köfte Tarifi (Evde) Çiğ köfteyi sevenler ve sevmeyenler olarak toplumda ikiye ayrılıyoruz sanırım ama ben çok fazla seven tarafındayım galiba :)) Sizlerde benim gibi çiğ köfteyi seviyorsanız eğer, evde çiğ köfte nasıl yapılır buyrun hep beraber görelim, yapalım.. Malzemeler: 2 çay bardağı ince esmer bulgur (Köftelik bulgur) 2 çay bardağı ince normal bulgur 1…

Patates Havuzunda Çıtır Tavuk

Patates Havuzunda Çıtır Tavuk Bu güzel yemeğimiz çok bilindik bir tarif değildir aslında, çok yapılan iki ayrı yemek ama bu şekilde yapmak çok akla gelmemiştir sanırım:) biz Merve Ustayla sizler için yaptık ve sizlere de şiddetle tavsiye ediyoruz :)) Hadi tarifimize geçelim.. Malzemeler: 1 adet bütün tavuk 3 yemek kaşığı galeta unu 3 adet orta…

Humus Tarifi

Humus Tarifi Malzemeler: 1 su bardağı nohut (Akşamdan ıslatılacak) 1 yemek kaşığı tahin 2 yemek kaşığı limon 2 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Hazırlanışı: Bir gece önceden ıslatmış olduğumuz nohutu haşlayıp rondodan geçerek püre haline getirelim. Püre haline gelen nohut’u geniş bir kabın içerisine alalım. Üzerine göz kararı zeytinyağını, limon, tahin, sarımsak ve tuzunu da ekleyerek…

Kuru Dolma Tarifi (Mardin Usulü)

Kendim Mardinli değilim ama bir Mardinli eşi olarak bu güzel tarifi bana öğreten eşimin kardeşine burdan tekrar teşekkür ediyorum.. (görümcem Merve ustaya):)) Ve bu güzel tarifi gururla sizlerle paylaşmak istiyorum.. Kuru Dolma Tarifi: Malzemeler: Kurutulmuş patlıcan ( 7-8 adet ) Kurutulmuş kabak ( 7-8 adet ) Kurutulmuş dolmalık biber ( 7-8 adet ) İç Malzemesi…

Kısır Tarifi (Mardin Usulü)

Kısır Tarifi (Mardin Usulü) Malzemeler: 2 su bardağı köftelik bulgur 1 adet orta boy domates 2 adet salatalık Yarım demet maydanoz ( İnce kıyılmış ) 1 adet soğan ( Çok ince kıyılmış ) Nar ekşisi ( Miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir ) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası isot ( Damak…

Bazlama Pidesi

Bazlama Pidesi Tarifi Malzemeler: 2 adet bazlama ekmeği (Marketlerde poşet içerisinde hazır satılıyor) 3 yemek kaşığı krem peynir 2 adet orta boy domates Çeçil peyniri Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 yemek kaşığı tereyağı Kekik Tuz Hazırlanışı: Bazlama ekmeklerini kenarları kalacak şekilde, ortalarını güzelce oyalım. Pidelerin üzerlerine krem peynirini paylaştırarak sürelim. Krem peynirlerin üzerlerine…

Kabak Mücveri

Kabak Mücveri Tarifi Malzemler: 2 adet kabak 1 adet havuç 3 yemek kaşığı un 2 yumurta Maydanoz Taze yeşil soğan Tuz Karabiber Pulbiber Sıvıyağ (kızartmak için) Hazırlanışı: Öncelikle kabaklarımızı alacalı bir şekilde soyalım ve rendemizin iri yeriyle rendeleyelim. Havucumuzu da aynı şekilde rendeleyelim. Kabaklarımızın ve havucumuzun sularını ellerimizle güzelce sıkalım ve ikisini bir kaba alarak…