Tavuklu Pilav


Tavuklu Pilav Tarifi

Tavuklu pilavın tarifine de ne gerek var diyeceksiniz ama lezzetli bir tavuklu pilav için püf noktaları aşağıdadır 🙂

Malzemeler:

3 su bardağı pirinç
2 parça kemiksiz tavuk göğsü
4 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağı
tuz (miktarı isteğe göre)

Yapılışı:

Pirinci 1 saat önceden tuzlu suda ıslatıp bekletiyoruz,beklettiğimiz pirinci nişastası çıkana kadar yıkıyoruz ve süzgece koyup en az 15 dakika suyunun süzülmesini bekliyoruz. Tavukları tencereye alıp tuzunu da ekleyerek pişiriyoruz. Tavuklarımız piştikten sonra tenceren çıkartıp tiftikliyoruz ve kenarda bekletiyoruz. Geniş yayvan bir tencereye(teflon ya da yapışmaz tencere olursa daha lezzetli oluyor). Tereyağını ve sıvıyağımızı tencereye alıp tereyağ eridikten sonra pirinci ve tuzunu ilave edip kısık ateşte bir süre(3,4 dakika kadar) kavuruyoruz. kavrulan pirince 4 su bardağı tavuk suyunu ilave ettikten sonra ilk bi kaç dakika pilavın suyu kaynayana kadar harlı ateşte suyumuz kaynamaya başladıktan sonra tiftiklediğimiz tavuk etlerini de ekleyip karıştırdıktan sonra  kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pilavımız tamamen suyunu çektikten sonra altını kapatıp üzerine küçük bir bez koyup demlenmesi için 15 20 dakika bırakıyoruz. Demlendikten sonra yuvarlak kasemize pilavımızı alıp servis tabağımıza çeviriyoruz. Üzerini istediğiniz, arzu ettiğiniz gibi süsleyebilirsiniz (ben mısır ve karabiber kullandım, sizler istediğiniz gibi sunum yapabilirsiniz)

Afiyet Olsun 🙂

76fae-20151125_185930

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s