Kıymalı Karnabahar Yemeği


Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi

Bugünkü tarifim kış aylarının vazgeçilmezi, ve uzmanlarca açıklanmış olan kadınlarda ki göğüs kanserine karşı koruyan ‘indol-3 karbonal’ bulunan çok sağlıklı bir sebze yemeği olan ‘kıymalı karnabahar’ yemeğini sizlere sunmak istiyorum..

Malzemeler:

1 adet orta boy karnabahar
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı (arzu edenler sırf zeytinyağ ya da sıvıyağ kullanabilir)
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
100 gram kadar kıyma
tuz (miktarı damak tadınıza göre ayarlanır)
sıcak su

Yapılışı:

Bir tencereye karnabaharları koyalım ve yumuşaması için makarna yapar gibi haşlayalım (ne çok sert ne çok yumuşak olacak ) karnabaharlar haşlandıktan sonra süzgeçten geçirelim. Ayrı bir tencereye soğanımızı doğrayıp, kıymamızı , sıvıyağ ve zeytinyağımızı ilave ederek biraz kavuralım. Soğanlarımız pembeleşmeye, kıymamız renk değiştirmeye başladıktan sonra salçayı ilave edelim, sonrasında karnabaharları ve tuzunu da ekleyip ezmeden hafifçe karıştıralım. Karnabaharlarımızın üzerini örtecek kadar sıcak su döküp, bir kere güzelce karıştıralım. tencerenin kapağını kapatıp ilk bi kaç dakika harlı ateşte, sonrasında kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişmeye bırakalım, ara ara kontrol edelim pişmiş mi diye.böylelikle yemeğimiz hazır olmuş bulunuyor.

Afiyet olsun 🙂

 

karnabahar.JPG

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s