Kıymalı Pide


Kıymalı Pide Tarifi
(Kaşarlı, yumurtalı, sucuklu, karışık veya peynirli de yapabilirsiniz, sizin arzunuza kalmış)

Hamuru için malzemler:

1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
4 yemek kaşığı sıvıyağ
5-6 bardak un (kıvamına göre eklenip azaltılabilir)
1 yemek kaşığı şeker
Tuz

İç harcı için malzemeler:

300 gr dana kıyma
2 ortaboy soğan
2 adet yeşil sivri biber
1 adet domates
Yarım su bardağı su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:

1) Öncelikle ılık sütümüzü bi kaseye alıp mayamızı ve şekerimizi üzerine ilave edip mayanın kabarmasını sağlayalım
2) Ayrı bir derin kabın içerisine unumuzu alıp bi havuz oluşturalım, ılık suyu, sıvı yağı, tuzunu, sütle ve şekerle karıştırmış olduğumuz mayamızı ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım, hamurumuzu yoğurduktan sonra sofra bezine sarıp 1 saat kadar mayalanması için dinlendirelim
3) Hamurumuz mayalanıyorken o esnada iç harcı için;
soğanımızı çok küçük olacak şekilde doğrayalım (rondodan geçersek çok daha iyi oluyor) soğanımızın üzerine kıymamızı ve tüm baharatlarını, yarım su bardağı suyu, tuzunu, minik minik doğradığımız sivribiber ve domatesini ilave edip karıştıralım
4) Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayıralım, her bir hamuru un serperek uzunlamasına açalım ve üzerlerine iç harcımızdan bolca koyduktan sonra hamurumuzun iki ucundan tutup kenarlarını kıvırarak pide haline getirelim, her hamuru bu şekilde yaptıktan sonra fırın tepsisine koyup, 180 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim, pidelerimiz piştikten sonra üzerlerine fırça yardımıyla yağ sürerek bol yeşililkle servis edelim..

Yanındaki soğuk mezeler için kesinlikle aşağıdaki tarifleri tavsiye ediyorum.

Soğan Salatası (soğuk meze)

Yoğurtlu Patlıcan Salatası (soğuk meze)

Afiyet Olsun 🙂

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s