Evde Açma Tarifi


Evde Pastane Usulü Açma Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı süt ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya (kuru maya da olabilir)
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yumurta sarısı (üzeri için)
1 su bardağı sıvıyağ
Susam, çörekotu (isteğinize göre)
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:

Geniş bir kaba ılık sütü, suyu ve sıvı yağını alalım
Şekerimizi ve mayamızı ilave edip 5 dakika kadar bekletelim
5 dakika mayamızı beklettikten sonra tuzu ve unumuzu yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu yoğuralım (ele yapışacak şekilde bir hamur elde etmemiz gerekiyor)
Hamurumuzu yoğurduktan sonra güzelce bir beze sarıp 1 saat kadar kabarması için dinlendirelim
Dinlenmiş ve kabarmış olan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp istediğimiz şekilde şekil verip yağlanmış fırın tepsimize diziyoruz (yağlı kağıtta kullanılabilir) açmalarımızın bu şekilde tepside de 45 dakika kadar dinlenmesi gerekiyor
45 dakika tepsimizde dinlenmiş olan açmalarımızın üzerlerine yumurta sarısı sürüp, üzerlerine susam, çörek otunu serpelim (isteğinize bağlı) ve son olarak 180c de üzerleri kızarana kadar pişirelim, açmalarımızı fırından çıkardıktan sonra üzerlerine temiz bir bez örtelim, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim..

Afiyet Olsun 🙂

 

 

 

 

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s