Yoğurtlu Patlıcan Salatası (Soğuk Meze)
Malzemeler:
2 orta boy patlıcan (hazır marketlerde satılan közlenmiş alınabilir)
5 yemek kaşığı kadar yoğurt (süzme olursa daha kıvamlı ve güzel oluyor)
Üzerini süslemek için çeşitli baharatlar (pulbiber,karabiber ve kekik)
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızın bi kaç yerine bıçakla çizikler atalım ve közleyelim (hazır közlenmiş kullanmayacaksak). Közlenen patlıcanlarımızı naylon poşete koyup ağzını bağlayarak 15 dakika kadar bekletelim (kabuklarının rahatça soyulması için). Yoğurdumuzu bir kaba alarak içerisine tuzunu ilave edip yoğurdumuzu bi kaşık yardımıyla çırpalım. Patlıcanlarımızın kabuklarını soyalım ve bi kesme tahtasının üzerinde güzelce doğrayıp incecik olana kadar ezelim (resimde olduğu gibi). Patlıcanlarımızı yoğurdumuzun içerisine alıp karıştıralım ve kullanacağımız servis tabağına alıp isteğinize göre baharatlarla şekilli olarak süsleme yapalım..
Afiyet olsun 🙂
Reklamlar
Geri bildirim: Kıymalı Pide | esra'nın mutfağı..
Geri bildirim: Piliç Saç Tava | esra'nın mutfağı..
Geri bildirim: Tavuk Çöp Şiş | esra'nın mutfağı..
Geri bildirim: Ramazana Özel – Günün İftar Menüsü –14 | esra'nın mutfağı..
Geri bildirim: Ramazana Özel – Günün İftar Menüsü –20 | esra'nın mutfağı..
Geri bildirim: Ramazana Özel – Günün İftar Menüsü –21 | esra'nın mutfağı..