Pideli Köfte Tarifi (Kayhan Usulü)


Pideli Köfte Tarifi (Kayhan Usulü)
Köftesi İçin Malzemeler:
Hazır köfte de kullanılabilir pratik olmasını istiyorsanız
Kendiniz hazırlamak isterseniz;
Yarım kg yağsız dana kıyma
1 adet soğan
1 yumurta
1 dilim bayat ekmek
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Alt Katmanı İçin Malzemeler:
3 adet tırnak pide (ramazan pidesi ya da diğer çeşit pidelerden de olabilir ama ince olmamalı)
Sosu için:
2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı  (üzeri için)
Tuz

Tabağın yanına; kişi başı 1 adet közlenmiş biber, domates ve birer kaşık yoğurt

Hazırlanışı:
  • Köfte malzemelerini bir kaba alıp köftemizi yoğuralım ve dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım (en az 2 saat dinlenmeli)
  • Pidelerimizi küp küp doğrayalım ve fırında ısıtalım
  • Köftemiz dinlendikten sonra çok büyük olmayacak şekilde yuvarlark yassı şekiller vererek az yağda kızartalım
  • Sosumuz için bir tavaya 2 yemek kaşığı salçayı biraz tuz ve 2 bardak suyu alarak ocakta kıvam alana kadar kaynatalım
  • Isınmış olan pidelerimizi servis tabaklarımıza alalım, üzerlerine  pişmiş olan köftelerimizi dizelim
  • Köftelerimizin üzerlerine sosumuzdan gezdirelim pidelerimiz ıslanmalı
  • Tabağımızın yanlarına 1 yemek kaşığı yoğurt,domates ve 1 adet közlenmiş sivri biber ilave edelim
  • 2 yemek kaşığı tereyağını eritip, sosun üzerine döküp sıcak servis edelim..

Afiyet Olsun 🙂

pideli köfte

 

Reklamlar

Pideli Köfte Tarifi (Kayhan Usulü)” üzerine bir yorum

  1. Geri bildirim: Ramazana Özel – Günün İftar Menüsü –15 | esra'nın mutfağı..

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s