Mayasız Poğaça


Mayasız  Poğaça Tarifi (ağızda kıyım kıyım dağılan nefis bir tat)

Malzemeler:

  • 100  gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış olmalı)
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (ayçiçeği yağıda olabilir)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar un

İç Harcı İçin:

  • Ayıklanmış  ve doğranmış zeytin
  • 1 adet orta boy haşlanmış patates
  • Kekik,kırmızı toz biber,karabiber

Not;  iç harcını herkes kendi arzusuna göre ne dilerse o şekilde yapabilir. Ben zeytin ve patatesli yapmayı tercih ettim, sizler arzunuza göre yapabilirsiniz. (Peynirli,kıymalı v.s)

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı
  • Çörek otu, susam

Hazırlanışı:

  • Öncelikle geniş bir kabın içerisine 2 adet yumurtayı kıralım. Yoğurdu, margarini, zeytinyağını, kabartma tozunu ve tuzunu da ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
  • Azar azar unu ekleyelim, ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuralım ve üzerine bir poşet geçirerek 15 dakika kadar hamurumuzu dinlendirelim.
  • Patatesi soyup haşlayalım. Haşlanan patatesi çatalla ezerek içerisine baharatlarını da ilave ederek karıştıralım.
  • Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartalım ve doğrayalım.
  • Dinlenmiş olan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartalım ve avucumuzun içerisinde açalım. Hamurumuzun tam ortasına harcımızdan koyarak, hamuru iki yandan tutarak birleştirelim. (D şeklinde olacak şekilde)
  • Hamurumuz bitene kadar bu şekilde devam edelim ve yağlı kağıt serili tepsiye poğaçaları dizerek üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Bir çatal yardımıyla poğaçaların üzerlerine yukardan aşağıya doğru çizikler atalım. Poğaçaların üzerlerini çörek otu ve susamla süsleyerek, 180C fırında poğaçalarımız kızarana kadar pişirelim.

Afiyet Olsun 🙂

 

 

 

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s