Ali Nazik Kebabı


Ali Nazik Kebabı Tarifi

Malzemeler:

  • Yarım kg dana kıyma
  • 4 adet patlıcan
  • 5-6 yemek kaşığı süzme yoğurt (normal yoğurdu süzgeçe alıp 1-2 saat bekleterek süzme yoğurt elde edebilirsiniz)
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, Karabiber

 

Tabağın yanını süslemek için:

2 adet domates

2 adet sivri biber

Maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlanışı:

  • Öncelikle patlıcanları, biberleri ve domatesleri közleyelim.
  • Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını  ve kıymayı alalım, kıymanın rengi değişene kadar kavurup pişirelim.
  • Kavrulup pişen kıymaya tuzunu ve karabiberini de ekleyerek ocağın altını kapatalım.
  • Başka bir tavaya da tereyağını alarak eritelim. Üzerine rendelenmiş sarımsakları, közlenip kabuğu soyulmuş ve ince doğranmış patlıcanları da ilave ederek patlıcanları 4-5 dakika bu şekilde kavuralım.
  • Patlıcanlar soğuduktan sonra yoğurtla karıştırarak servis tabağına alalım.
  • Yoğurtlu karışımın üzerine kavurmuş olduğumuz kıymayı dökerek yaydıralım ve en son tabağımızın üzerine maydanoz serperek tabağın yanlarını da  közlenmiş domates ve biberle süsleyerek servis edelim.

Not: Bu leziz yemeğimizi yanında; Tereyağlı Pilav, Elma Dilim Patates ile servis etmenizi tavsiye ederim.. Harika bir menü oluyor 🙂

Afiyet Olsun 🙂

 

 

 

 

Reklamlar

Ali Nazik Kebabı” üzerine 2 yorum

  1. Geri bildirim: Ramazana Özel – Günün İftar Menüsü | esra'nın mutfağı..

  2. Geri bildirim: Ramazana Özel – Günün İftar Menüsü – 4 | esra'nın mutfağı..

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s