Etli Nohut


Etli Nohut Tarifi:

Malzemeler:

  • 2 su bardağı nohut (Kişi sayısına göre arttırılabilir)
  • 300 gram dana kuşbaşı ya da kemikli kaburga olabilir (Kuzu etide kullanılabilir)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 ortaboy soğan
  • Tuz
  • Soğuk su musluktan (nohutun üzerini örtecek kadar)

Hazırlanışı:

  • Nohutumuzu  geceden ıslatalım  ya da akşam yemeği olarak yapılacaksa sabah erkenden  (en az 5-6 saat önce) ıslatılabiir.
  • Kabarmış olan nohutu güzelce yıkayıP  süzgeçte bırakalım. Bir süre suyu süzülmesi için.
  • Etlerimizi bi tencereye alıp bir süre kanlı suyu cıkana kadar 1-2 taşım kaynatıp suyunu süzelim.
  • Yemeğimizi yapacağımız tenceremize soğanımızı doğrayıp, hafif pembelesince etlerimizi üzerine ilave edelim.
  • Domates ve biber salçasını ilave edip karıştıralım ve  üzerine süzülmüş olan nohutlarımızı, tuzunu ve toz kırmızı biberimizi  ilave edip nohutların üzerini 3-4 parmak geçecek kadar soğuk su ilave edelim.
  • Öncelikle ocagın altını yüksek dereceye açalım, yemeğin suyu kaynamaya başladıktan sonra, ocağımızın seviyesini en düşük seviyeye getirip, normal tencerede en az 1 saat kadar , düdüklü tencere kullanıyorsak eğer, 35-40 dakika kadar pişirelim.
  • Yemeğimiz piştikten sonra, eğer kıvamlı bir yemek olmasını  istiyorsak,  tenceremizin  kapağını  açarak 3-4 dakika ocağın seviyesini yükselterek, kıvamlı olmasını sağlayabilirsiniz. (Biz  öyle sevdiğimiz için o şekilde tercih ediyoruz )

Not: Pilavsız nohut yemeği olur mu hiç 🙂 Tereyağlı Pilav Tarifi

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s