Güveçte Etli Kuru Fasulye


Güveçte Etli Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeler:

  • 300 gram dana kuşbaşı (Arzuya göre kuzu da olabilir)
  • 3 su bardağı kuru fasulye
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım yemek kaşığı tereyağ veya margarin
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Su ( Göz kararı)
  • Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Öncelikle fasulyelerimizi akşamdan ıslatıyoruz. Eğer ıslatmadıysak yemeğimizi yapmadan en az 4-5 saat önceden de ıslatabilirsiniz.
  • Islanmış olan fasulyelerimizi bir tencereye alarak, tam pişmeyecek, biraz sert kalacak şekilde haşlıyoruz.
  • Güvecimizi ocağa alalım ve içerisine soğanımızı minik mikik doğrayıp üzerlerine tereyağ, sıvıyağ ve kuş başı olan etlerimizi ilave ederek kısık ateşte, etlerimiz yumuşayana kadar kavuralım ve sonrasında salçalarımızı, haşlayıp süzdüğümüz fasulyelerimizi ilave ederek bir kaç kez karıştıralım.
  • Sonrasında fasulyelerimizin üzerlerini geçecek şekilde sıcak su ve tuzunu ilave ederek, kısık ateşte 1 saat kadar pişmeye bırakıyoruz.
  • En son güvecimizin kapağını açarak 3-4 dakika daha o şekilde pişmeye bırakalım ki, yemeğimizin suyu kaymaksı kıvamda olsun.

Not: Kuru Fasulye yemeğimiz hiç pilavsız olur mu ?? Tabiki de olmaz.. O zaman gelsin tarifimiz 🙂 Tereyağlı Pilav Tarifi

Afiyet Olsun 🙂

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s