Patlıcanlı Makarna


Patlıcanlı Makarna Tarifi

Malzemeler:

  • Yarım  paket makarna (Modeli arzuya göre)
  • 250 gr kıyma (kıymasız da olabililr)
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet çarliston biber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • 2 diş sarımsak
  • Kekik
  • Karabiber
  • Tuz  (Baharatlar damak zevkinize göre azaltılıp arttırılabilir

Hazırlanışı:

  • Öncelikle patlıcanlar alacalı soyulur, acısını bırakana kadar kadar tuzlu suda 15 dakika kadar bekletilir ve süzülerek kağıt havlunun üzerine alınır.
  • Makarnanın tuzu da eklenerek haşlanır. Makarna süzüldükten sonra tekrar tencereye alınarak soğuması engellenir.
  • Ayrı bir tavaya ya da tencereye zeytinyağı ve kıyma alınır. Kıyma renk değiştirene  kadar kavrulur.
  • Kavrulan kıymanın üzerine; 1 tatlı kaşığı salça, küp küp doğranmış patlıcanlar, ince kıyılmış çarliston biberler, rendelenmiş domates, yarım çay bardağı sıcak su, rendelenmiş sarımsak ve sosumuzun tuzu ve baharatları da eklenerek karıştırılır. Sos pişmeye bırakılır. (sosumuz kıvamlı olmalıdır)
  • Pişen sos makarna tenceresinin içerisine boşaltılır ve makarnayla harmanlanır.
  • Patlıcanlı makarnamız hazır olduktan sonra servis tabaklarına alarak sıcak tüketelim.

Afiyet Olsun 🙂

spagetti

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s