Fırında Etli Türlü


Fırında Etli Türlü Tarifi

Malzemeler:

  • Yarım kg dana kuşbaşı (Kuzu da olabilir isteğinize göre)
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet  büyük boy patates
  • 2 adet domates
  • 2 adet kırmızı yağ biberi
  • 2 adet patlıcan
  • 3 diş sarsmak (Rende olacak)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2.5 su bardağı ılık su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı (Ayçiçek yağıda olabilir)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Pul biber

Hazırlanışı:

  • Öncelikle etlerimizi bir tencereye alalım, bir iki taşım kaynatalım ve etleri ocaktan alarak suyunu süzelim.
  • Derin bir kabın içerisine tüm malzemeleri (patlıcan, patates ,biberler ,patatesler) küp küp olacak şekilde doğrayalım. Etleri, zeytinyağını ve baharatları da ilave ederek tüm malzemeleri harmanlayalım.
  • Malzemeleri yuvarlak ya da kare borcamın içerisine alalım.
  • Ayrı bir kapta salçaları ılık suyla eritelim, tuzunu ve rendelenmiş sarımsakları da ilave ederek  sos yapalım ve sosumuzu malzemelerin üzerine dökelim.
  • 2 adet domatesi rendeleyerek yemeğimizin üzerine gezdirelim.
  • Borcamın üzerini alüminyum folyoyla kapatarak yemeğimizi 200C fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirelim.
  • 1 saat sonra alüminyum folyoyu çıkartalım ve bu şekilde de 15 dakika kadar pişirerek yemeğimizi fırından alalım.

Not: Bu güzel yemeğimizi, yanında Tereyağlı Pilav  yaparak servis etmenizi tavsiye ederim.

Afiyet Olsun 🙂

Reklamlar

Fırında Etli Türlü” üzerine 2 yorum

  1. Geri bildirim: Ramazana Özel – Günün İftar Menüsü | esra'nın mutfağı..

  2. Geri bildirim: Ramazana Özel – Günün İftar Menüsü –11 | esra'nın mutfağı..

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s