Patatesli Sulu Köfte


Patatesli Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler:

  • 2 orta boy patates (Küp küp iri şekilde  doğranacak)
  • Yarım kahve fincanı sıvıyağ (Zeytinyağı da kullanılabilir)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Sıcak su (Yemeğin üzerini  2-3  parmak geçecek kadar)

Köftesi için:

  • 250 gr az yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan (rende olacak)
  • 2 yeme kaşığı köftelik bulgur
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • Karabiber
  • Kekik
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Öncelikle köfte malzemeleri bir kabın içerisinde yoğrularak yarım saat kadar dinlendirilir ve sonrasında orta büyüklükte, misket köfteler halinde şekil verilerek hazırlanır.
  • Yemeğimizi yapacağımız tencerenin içerisine, yağ ve salça alınır, salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
  • Salçanın kokusu çıkmaya başladıktan sonra patatesler de ilave edilir. 3-4 dakika daha patateslerin çiğ tadı gidene kadar kavrulur.
  • Kavrulan patateslerin  üzerini 2-3 parmak geçecek şekilde sıcak su ilave edilir  ve 5-6 dakika daha bu şekilde kaynatılır.
  • Sonrasında yemeğimizin içerisine köftelerimiz ve yemeğimizin tuzu da ilave edilerek, köftelerimiz ve patateslerimiz pişene, yemeğimizin suyu hafif kıvam alana kadar kaynatılır.

Afiyet Olsun 🙂

Not: Patateslerimizin yemeklik patates olmasına özen göstermenizi tavsiye ediyorum. Aksi taktirde patatesler un gibi dağılabiliyor.

 

Reklamlar

Patatesli Sulu Köfte” üzerine bir yorum

  1. Geri bildirim: Ramazana Özel – Günün İftar Menüsü | esra'nın mutfağı..

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s