Kazandibi Tarifi


Kazandibi Tarifi

  • 1 litre süt
  • 2 yemek  kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  • Öncelikle tatlımızı yapacağımız tepsimizi tereyağıyla yağlayalım ve tepsinin yüzeyini pudra şekeri ile kaplayalım. (Süzgeç yardımıyla yapabilirsiniz)
  • Geniş bir kaba kuru malzemeleri alarak (un, pirinç unu ve nişasta) karıştıralım ve üzerine bir miktar süt dökerek topak kalmayacak şekilde karıştıralım.
  • Tatlımızı pişireceğimiz tenceremize şekeri ve tuzu alalım, kalan tüm sütümüzü boşaltarak karıştıralım ve ocağı yüksek derecede açarak sütümüz kaynayana kadar pişirelim.
  • Sütümüz kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve diğer  un, nişasta ve pirinç unlu olan karışımımıza sıcak sütümüzden 2 kepçe kadar dökerek hızlıca karıştıralım ve sonrasında bu karışımı kaynayan sütümüzün içerisine dökelim. Tenceremizi tekrardan ocağa alıp muhallebimiz kıvam alana, göz göz olana kadar pişirelim.
  • Muhallebimiz piştikten sonra yağlayıp dibine pudra şekeri dökmüş olduğumuz tepsimize dökelim ve tepsimizi harlı ateşte ocakta ara ara döndürerek dibinin yanmasını sağlayarak kızartalım.
  • Şekerimizin kokusu geldikten sonra, spatula yardımıyla altını kontrol edelim, tatlımızın dibi yanmışsa ocaktan alalım ve donmak üzere buzdolana kaldıralım.
  • Tatlımızı en az 3 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra servis edelim.

Afiyet Olsun 🙂

 

 

 

Reklamlar

Kazandibi Tarifi” üzerine bir yorum

  1. Geri bildirim: Ramazana Özel – Günün İftar Menüsü | esra'nın mutfağı..

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s