Tavuklu Keşkek


Tavuklu Keşkek Tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet tavuk göğsü (Fileto)
  • 2 su bardağı aşurelik buğday
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Öncelikle buğdayları yıkayalım ve iki saat kadar suda bekletelim.
  • Buğdaylar 2 saat sonrasında suyu süzülerek düdüklü tencereye alınır, üzerini örtecek kadar su ve tuz da eklenerek buğdaylar yumuşayana kadar pişirilir.
  • Ayrı bir tencereye tavuğu alalım ve tuzunu ekleyerek tavuğu haşlayalım.
  • Haşlanmış buğdaylar süzülerek bir tencereye alınır, üzerlerine haşlanmış olan tavuk suyundan 2 su bardağı kadar konularak ocakta tahta kaşıkla bastırarak 5 dakika kadar pişirilir.
  • Haşlanmış olan tavuk didiklenerek ocakta olan buğdayların üzerine ilave edilir ve bu şekilde de karıştırılarak 5 dakika daha pişirilir.
  • Pişmiş olan keşkek servis tabağına alınır. Tereyağı eritilir, üzerine karabiber ve toz biber eklenerek sos hazırlanır, keşkeğin üzerine gezdirilerek yemeğimiz servis edilir.

Afiyet Olsun 🙂

 

Reklamlar

Tavuklu Keşkek” üzerine 2 yorum

  1. Geri bildirim: Ramazana Özel – Günün İftar Menüsü – 9 | esra'nın mutfağı..

  2. Geri bildirim: Ramazana Özel – Günün İftar Menüsü –18 | esra'nın mutfağı..

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s