Sebzeli Köfte


Sebzeli Köfte Tarifi (Tencerede)

Malzemeler:

  • 1 kavanoz garnitür (evde bezelye ve havucunuz varsa haşlayarak kendiniz de yapabilirsiniz)
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı (Ayçiçek yağı da olabilir)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3 su bardağı sıcak su

Köftesi için:

  • 200 gram kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan (Rende olacak)
  • 3 yemek kaşığı galeta unu (yoksa rondo dan geçilmiş kuru ekmek içi olabilir)
  • 2 dal maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

Hazırlanışı:

  • Öncelikle köftelik malzemeleri geniş bir kaba alalım ve köftemizi güzelce yoğuralım. Yoğurduğumuz köftelik harcımızı yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Dinlenmiş olan köfte harcından cevizden biraz küçük parçalar olacak şekilde kopartıp yuvarlayalım.
  • Sıvıyağını kızdıralım ve içerisine köfteleri atarak kızartalım. Kızaran köfteleri havLu kağıt serili kaba alalım. (Yağlarını çekmesi için)
  • Derin bir tencerenin içerisine zeytinyağını alalım. İçerisine soğanı doğrayıp, soğan hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
  • Pembeleşen soğanın üzerine salçaları ilave ederek 2-3 dakika kavuralım. Kızaran köfteleri ve garnitürü de ekleyerek 3-4 dakika kadar daha bu şekilde kavuralım.
  • 3 su bardağı sıcak suyu, yemeğimizin tuzunu da ekleyerek karıştıralım ve orta ateşte yemeğimizi suyu hafif kıvamlı hale gelene kadar pişirelim.

Not: Bu güzel yemeğimizin yanında nefis Tereyağlı Pirinç Pilavı nı yapmanızı tavsiye ederim.

Afiyet Olsun 🙂

 

 

 

 

Reklamlar

Sebzeli Köfte” üzerine bir yorum

  1. Geri bildirim: Ramazana Özel – Günün İftar Menüsü –21 | esra'nın mutfağı..

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s