Tel Kadayıflı Muhallebi


Tel Kadayıflı Muhallebi Tarifi (Çıtır çıtır)

Malzemeler:

  • 5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 5 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 paket toz krem şanti

Çıtır Kadayıfı İçin:

  • 400 gram tel kadayıf
  • 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • Yarım su bardağı kırılmış ceviz içi

Hazırlanışı:

  • Öncelikle tel kadayıfı dondurucuda biraz donduralım, dondurucudan çıktıktan sonra ellerimizle küçük parçalar halinde kıralım. (dondurucuda dondurmadan da mutfak makasıyla taze kadayıfı parçalayabilirsiniz)
  • Parçaladığımız kadayıfı derin ve geniş bir tavaya alalım, üzerlerine tereyağını, toz şekeri de ekleyerek kadayıfları kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuralım.
  • Kadayıflar kavrulmaya yakın içerisine kırılmış ceviz içini de ilave edelim, kadayıflar tamamen kavrulana kadar kısık ateşte kavuralım ve ocaktan alalım, soğumaya bırakalım.
  • Muhallebi için krem şanti, vanilya ve margarin hariç tüm muhallebi malzemeleri bir kaba alarak ocakta muhallebi kıvam alana kadar muhallebiyi pişirelim.
  • Kıvam alan muhallebimize vanilyayı ve margarini de ekleyerek 3-4 dakika daha pişirdikten sonra muhallebiyi ocaktan alalım.
  • İlk sıcaklığı çıktıktan sonra toz krem şantiyi de muhallebimizin içerisine ekleyelim ve mikser yardımıyla güzelce çırpalım.
  • Tatlımızı dökeceğimiz tepsinin dibine kavurduğumuz ve soğumuş olan kadayıfların yarısını yayalım, tatlıyı kadayıfların üzerlerine yavaşça dökelim.
  • Tatlımız tamamen soğuduktan sonra kadayıfın diğer kalan yarısını tatlımızın üzerine yayalım ve tatlımızı buzdolabına kaldıralım. (En az 3 saat kadar buzdolabında donmalıdır)
  • Soğumuş olan tatlımızı kare dilimler halinde keserek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun 🙂

 

 

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s