Künefe Tarifi


Evde Künefe Tarifi

Malzemeler: (2 künefe tabağı çıkıyor)

  • 150 gr tel kadayıf
  • 2 yemek kaşığı +1 yemek kaşığı tereyağ (1 yemek kaşığı künefe kabının tabanın sürülecek)
  • 150 gram künefe peyniri  (Dil peyniri de olabilir)
  • 1 çorba kaşığı pekmez (Üzerinin kızarmasını sağlıyor)

Şerbeti  İçin:

  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 damla limon suyu

Üzeri  İçin:

  • Toz Antep fıstığı (Ceviz veya fındık da olabilir)

Hazırlanışı:

  • Öncelikle şerbet malzemelerini  (limon hariç) bir tencereye alarak şerbeti kaynatalım. Kaynayan şerbetin içerisine limon suyunu da ilave ederek ocaktan alalım, soğumaya bırakalım.
  • Kadayıfı tel tel ayıralım, 2 yemek kaşığı tereyağını ocakta eritip kadayıfların üzerine dökelim, harmanlayalım.
  • 1 yemek kaşığı tereyağını künefeyi yapacağımız kabın yüzeyine güzelce sürelim. Tereyağının  üzerine 1 yemek kaşığı pekmezi de güzelce yayalım.
  • Tereyağı ile harmanlamış olduğumuz kadayıfın yarısını pekmezli yüzeye güzelce bastırarak yayalım. Kadayıfın üzerine künefe (dil peyniri) yerleştirelim ve son kadayıfı da peynirlerin üzerine bastırarak yayalım.
  • Hazırlamış olduğumuz künefe kaplarının üzerlerine içi su solu kaplar yerleştirerek 1 saat bu şekilde bekletelim.
  • Sonrasında künefelerimizi kısık ateşte, kontrollü bir şekilde önlü arkalı kızarana kadar pişirelim.(Bir tarafı piştikten sonra diğer tarafını da pişirmek için kabı mutlaka tekrarlan tereyağı ve pekmezle yağlamalıyız)
  • Pişen künefelerimizin üzerine soğuk şerbeti dökelim. (Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak) şerbetini çekmesi için 3-4 dakika bekledikten sonra üzerini süsleyerek servis edelim.

Afiyet Olsun 🙂

 

 

 

 

 

 

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s