Velibah  ( Çudu)


Velibah  ( Çudu) Tarifi (Çerkez Yemeği)

Malzemeler:

  • 2 su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1.5 su bardağı su
  • Un (alabildiği kadar)

İç Harcı İçin:

  • 5 adet orta boy patates
  • Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:

  • Öncelikle geniş bir yoğurma kabının içerisine un hariç tüm hamur malzemelerini alalım ve karıştıralm. Sonrasında unu azar azar ilave ederek, ele yapışmayacak, yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
  • Patatesleri haşlayalım, püre haline gelecek şekilde ezelim. Ezdiğimiz patateslerin içerisine kırmızı toz biber ve tuz ekleyerek güzelce karıştıralım, iç harcımızı hazırlayalım.
  • Hazırladığımız hamuru portakal büyüklüğünde olacak şekilde parçalara bölelim ve güzelce yuvarlayalım. İç harcımızı da portakal dan biraz küçük toplar haline getirelim ve hamurların ortalarını açarak iç harcımızı içerisine yerleştirelim, ve tekrardan hamuru kapatıp yuvarlayalım. Her hamura aynı işlemi yapalım bitene kadar.
  • İç harcıyla doldurduğumuz hamurları sert bir zeminde servis tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açalım ve her hamuru kızgın teflon tavada yada saç da önlü arkalı kızartalım. Kızarttığımız her hamuru çıkarttıktan sonra tereyağı ve ya margarinle yağlayalım ve üst üste koyarak pizza dilimi şeklinde keserek sıcak servis edelim.

Afiyet Olsun 🙂

 

 

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s