Köfteli Patates Yemeği


Köfteli Patates Yemeği Tarifi (Anne eli değmiş gibi)

Malzemeler:

  • 4 orta boy patates
  • 3 adet sivri biber (Ortadan kesilerek uzun parçalara bölünecek)
  • 2 adet çarliston biber (Aynı şekilde)
  • 3 adet orta boy domates (Rende olacak)
  • 1 yeme kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası (Arzuya göre kullanılmayabilir)
  • Tuz

Köftesi için:

  • 400 gr yağsız kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 dilim kuru ekmek içi
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:

  • Öncelikle köftelik malzemeler bir kaba alınarak güzelce yoğurulur, hazırlanan köfte hamuru buzdolabına kaldırılır. (En az 2 saat dinlendirilmeli)
  • Patatesleri soyalım, elma dilimi şeklinde doğrayalım. Doğradığımız patateslerin yarısını yemeğimizi pişireceğimiz tencerenin en altına yerleştirelim.
  • Dinlenmiş olan köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım köftelere şekil verelim. Köftelerin yarısını patateslerin üzerlerine yayalım.
  • Sonrasında doğramış olduğumuz sivri ve çarliston biberleri de köftelerin üzerlerine serperek yerleştirelim.
  • Son kat olarak tekrar patates ve köfte dizelim.
  • 3 adet domatesi rendeleyelim, köfte ve patateslerin üzerlerine gezdirelim.
  • Büyük bir kasenin içerisine salçaları alalım. Üzerlerine ılık su, tuz ilave ederek salçalı sos yapalım ve son olarak yemeğimizin üzerine dökelim.
  • Yemeğimizi ocağa alalım. Kısık ateşte, hiç karıştırmadan suyu kıvam alana, patatesler pişene kadar pişirelim.
  • Pişen yemeğimizi ilk sıcaklığı gittikten sonra servis edelim.

Afiyet Olsun

NOT:Bu enfes yemeğimizi yanında; Tereyağlı Arpa Şehriyeli Pilav ile servis etmenizi tavsiye ediyorum.

 

 

 

 

 

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s