Mantarlı Et Sote


Mantarlı Et Sote Tarifi

Malzemeler:

  • 500 gram dana kuşbaşı
  • 1 paket mantar (9-10 adet oluyor genelde)
  • 1 adet kırmızı yağ biberi (Jülyen doğranacak)
  • 2 adet çarliston biber (Jülyen doğranacak)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Kimyon

Hazırlanışı:

  • Öncelikle kuşbaşı etleri tencereye alalım ocağın altını en kısık seviyeye getirelim. Etleri bu şekilde etler hafif suyunu çekene,yumuşayana kadar arar ara karıştırarak etleri hafif kadar pişirelim. (Etler dağılacak kadar pişmemeli çünki sonrasında saç tavada da kavrulacak)
  • Etlerimiz hafif suyunu çektikten sonra, soteleyeceğimiz saç tavaya yada teflon tavaya etleri alalım. Jülyen doğradığımız biberleri de etlerin üzerine ilave ederek ocağın seviyesini yüksek, harlı ateşte açalım ve etlerle biberleri karıştırarak kavurmaya başlayalım.
  • Mantarları yıkayıp süzelim, çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım ve sotelene etlerin üzerine ilave ederek karıştıralım.
  • Sotemizin tuzunu ve baharatlarınıda ekleyerek mantarlar suyunu çekene kadar kavurarak soteleyelim ve sonrasında ocaktan alalım.
  • Hazırlamış olduğumuz mantarlı et sotemizi sıcak servis edelim.

Afiyet Olsun 🙂

 

 

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s