Tava Böreği


Tava Böreği Tarifi

Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • Yarım su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ

İç  Harcı İçin:

  • Beyaz peynir
  • Kaşar peyniri
  • Maydanoz

Hazırlanışı:

  • Öncelikle bir kasede süt, yumurta,sıvıyağ ve yoğurdu çırpalım. Kaşar peyniri, beyaz peynir ve maydanozu da ayrı bir kasede karıştıralım.
  • Böreği yapacağımız tavaya 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ dökelim, yufkanın bir tanesini tavaya serelim, uçları yanlardan sarkacak şekilde. (Son işlemde, sarkan kısımlarla böreğimizin üzerini kapatacağız)
  • 2.ci yufkanın yarısını koparalım, tavada olan yufkanın içerisine büyük parçalar halinde kopararak serelim.
  • Kopardığımız ve tavaya serdiğimiz yarım yufkanın üzerine yoğurtlu, sütlü sosun yarısını dökelim ve yayalım.
  • Sosun üzerine diğer yarım yufkayı parçalayalım ve peynirli iç harcımızı böreğimizin üzerine güzelce yayalım.
  • Son yufkanın yarısını da alalım, peynirli harcın üzerine parçalayarak yayalım.
  • Tekrar yoğurtlu, sütlü kalan harcımızın tamamını yufkanın üzerine boşaltıp yayalım. Son kalan yarım yufkayı da parçalayarak sosun üzerine yayalım.
  • Son olarak böreğimizin kenarlarından sarkan kısımları da böreğimizin üzerine kapatalım ve ocağın en yüksek yanan kısmında orta ateşte böreğimizi pişirmeye başlayalım.
  • Arada bıçak yardımıyla böreğimizin kenarından kaldırıp pişip pişmediğini kontrol edelim. Böreğimizin diğer tarafını pişirmek için tavanın üzerine genişçe bir servis tabağını kapatarak böreğimizi çevirelim, tavaya tekrar 2 yemek kaşığı sıvıyağ dökerek böreğimizin pişmeyen tarafını tavaya koyarak pişmesini sağlayalım.
  • Diğer tarafı da piştikten sonra böreğimizin ilk sıcaklığı gittikten sonra keserek sıcak servis edelim.

Afiyet Olsun 🙂

Reklamlar

Tava Böreği” üzerine bir yorum

  1. Geri bildirim: Tava Böreği — esra’nın mutfağı.. | tabletkitabesi

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s