Kısır Tarifi (Mardin Usulü)

Kısır Tarifi (Mardin Usulü) Malzemeler: 2 su bardağı köftelik bulgur 1 adet orta boy domates 2 adet salatalık Yarım demet maydanoz ( İnce kıyılmış ) 1 adet soğan ( Çok ince kıyılmış ) Nar ekşisi ( Miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir ) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası isot ( Damak…

Bazlama Pidesi

Bazlama Pidesi Tarifi Malzemeler: 2 adet bazlama ekmeği (Marketlerde poşet içerisinde hazır satılıyor) 3 yemek kaşığı krem peynir 2 adet orta boy domates Çeçil peyniri Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 yemek kaşığı tereyağı Kekik Tuz Hazırlanışı: Bazlama ekmeklerini kenarları kalacak şekilde, ortalarını güzelce oyalım. Pidelerin üzerlerine krem peynirini paylaştırarak sürelim. Krem peynirlerin üzerlerine…

Kabak Mücveri

Kabak Mücveri Tarifi Malzemler: 2 adet kabak 1 adet havuç 3 yemek kaşığı un 2 yumurta Maydanoz Taze yeşil soğan Tuz Karabiber Pulbiber Sıvıyağ (kızartmak için) Hazırlanışı: Öncelikle kabaklarımızı alacalı bir şekilde soyalım ve rendemizin iri yeriyle rendeleyelim. Havucumuzu da aynı şekilde rendeleyelim. Kabaklarımızın ve havucumuzun sularını ellerimizle güzelce sıkalım ve ikisini bir kaba alarak…

Çiğ Börek Tarifi (Diğer Adı Çi Börek)

Çiğ Börek Tarifi Birçok yörede “çi börek” diye bilinen çiğ böreğin aslında çiğlikle hiç alakası yoktur, tam tersine iyi pişmiş, iyi kızarmış börektir 🙂 yalnızca yanlış telaffuzdan kaynaklı isim yanlışlığı vardır. çibörek’teki -çi eki lezzetli anlamına gelmektedir. Gelelim bu lezzetli böreğin tarifine; Malzemeler: 3 su bardağı un 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı sirke…

Tarçınlı Limonlu Cevizli Kek Tarifi

Tarçınlı Limonlu Cevizli Kek Tarifi Malzemeler: 2 yumurta 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker 1 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvıyağ 2  su bardağı un Yarım su bardağı kırılmış ceviz 1 limon kabuğu rendesi 1 çay kaşığı tepeleme tarçın 2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Hazırlanışı: Öncelikle derin bir kabın içerisinde yumurta…