Fırında Tavuklu Pilav ( Tavuklu Kapama )


Fırında Tavuklu Pirinç Pilavı ( Tavuklu Kapama )

Malzemeler:

  • 3 su bardağı pilavlık pirinç ( İri olursa daha iyi oluyor )
  • 1 adet bütün tavuk
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Öncelikle pirinci 2 saat önceden ıslatalım ve sonrasında yıkayarak süzülmesi için süzgeçte bırakalım.
  • Bütün tavuğu iri olacak şekilde parçalayalım, düdüklü tencereye alalım. Üzerini 3-4 parmak geçecek şekilde su ekleyip tuzunu da ilave ederek tavuğu pişmeye bırakalım. ( Yaklaşık yarım saatte pişiyor düdüklü tencerede, normal tencerede de haşlayabiliriz )
  • Yıkamış ve süzdürmüş olduğumuz pirinci, pilavımızı yapacağımız tepsiye alarak pirinci güzelce yayalım. ( Tepsimiz çok büyük olmamalı, pirincin miktarına göre ayarlayalım )
  • Haşlanmış olan tavukları pirincimizin üzerine güzelce yayalım.
  • Tavuğu haşladığımız sudan pirincin üzerini 1-2 parmak geçecek şekilde pirincin ve tavukların üzerine dökelim.
  • Son olarak 2 yemek kaşığı tereyağını minik parçalar halinde pirinç ve tavukların üzerlerine paylaştıralım ve tepsimizi önceden ısıtılmış fırında 180C de pilavımız suyunu çekene kadar ara ara çevirerek pişirelim. ( Pilavımızı çok kurutmadan fırından alalım, hafif sulu kalmalı ki sonrasında tane tane olacaktır )
  • Kapama Pirinç Pilavımızı fırından çıkarttıktan sonra 15 dakika kadar kendi suyunu çekmesi için bekletelim ve soğumadan servis edelim.

Afiyet Olsun 🙂

 

 

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s