Kadayıf Tatlısı


Kadayıf Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

  • 200 gr tereyağ
  • 400 gram taze kadayıf
  • 1 su bardağı kırılmış ceviz veya fındık içi (arzuya göre)

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 damla limon suyu

Üzerini süslemek için:

  • Yeşil toz fıstık veya ceviz veya fındık içi (arzuya göre)

Hazırlanışı:

  • Öncelikle 3 su bardağı su ile 1 su bardağı şekeri bir kaba alalım ve şeker eriyene kadar sürekli ocakta karıştıralım.
  • Şerbet kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısık seviyeye getirelim, şerbetin içerisine 2 damla limon suyu ekleyerek 15 dakika altı kısık şekilde pişirip ocaktan alalım (Şerbet soğuk tatlı sıcak olmalı)
  • Kadayıfı geniş bir kabın içerisine alarak ellerinizle tel tel açarak havalanmasını sağlayın.
  • 400 gr tereyağını eritelim havalandırdığımız kadayıfın üzerine dökerek kadayıfı yoğurarak iyice yağlanmasını sağlayalım.
  • Fırın tepsisinin zeminine düzgün bir şekilde kadayıfın yarısını serelim. Üzerine tüm cevizi eşit şekilde yayalım.
  • Kadayıfın diğer yarısınıda cevizlerin üzerine serelim, tepsinin üzerine poşet geçirerek üzerine ağır birşeyle bastırarak kadayıfım yassılaşmasını sağlayalım.
  • 180 derece fırında tatlımız kızarana kadar pişirelim.
  • Kadayıf fırından çıktıktan, ilk sıcaklığı gittikten sonra üzerine soğumuş şerbeti eşit şekilde dökelim.
  • En az 3 saat dinlendirdikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun 🙂

Not: Tatlınızı servis ederken yanında beyaz dondurma ya da kaymakla servis etmenizi tavsiye ederim:)

 

 

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s