Fırında Tavuklu Pilav ( Tavuklu Kapama )

Fırında Tavuklu Pirinç Pilavı ( Tavuklu Kapama ) Malzemeler: 3 su bardağı pilavlık pirinç ( İri olursa daha iyi oluyor ) 1 adet bütün tavuk 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Hazırlanışı: Öncelikle pirinci 2 saat önceden ıslatalım ve sonrasında yıkayarak süzülmesi için süzgeçte bırakalım. Bütün tavuğu iri olacak şekilde parçalayalım, düdüklü tencereye alalım. Üzerini 3-4…

Çiğ Köfte Tarifi (Evde)

Çiğ Köfte Tarifi (Evde) Çiğ köfteyi sevenler ve sevmeyenler olarak toplumda ikiye ayrılıyoruz sanırım ama ben çok fazla seven tarafındayım galiba :)) Sizlerde benim gibi çiğ köfteyi seviyorsanız eğer, evde çiğ köfte nasıl yapılır buyrun hep beraber görelim, yapalım.. Malzemeler: 2 çay bardağı ince esmer bulgur (Köftelik bulgur) 2 çay bardağı ince normal bulgur 1…

Humus Tarifi

Humus Tarifi Malzemeler: 1 su bardağı nohut (Akşamdan ıslatılacak) 1 yemek kaşığı tahin 2 yemek kaşığı limon 2 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Hazırlanışı: Bir gece önceden ıslatmış olduğumuz nohutu haşlayıp rondodan geçerek püre haline getirelim. Püre haline gelen nohut’u geniş bir kabın içerisine alalım. Üzerine göz kararı zeytinyağını, limon, tahin, sarımsak ve tuzunu da ekleyerek…

Kısır Tarifi (Mardin Usulü)

Kısır Tarifi (Mardin Usulü) Malzemeler: 2 su bardağı köftelik bulgur 1 adet orta boy domates 2 adet salatalık Yarım demet maydanoz ( İnce kıyılmış ) 1 adet soğan ( Çok ince kıyılmış ) Nar ekşisi ( Miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir ) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası isot ( Damak…

Tava Böreği

Tava Böreği Tarifi Malzemeler: 3 adet yufka Yarım su bardağı süt 2 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta Yarım çay bardağı sıvıyağ İç  Harcı İçin: Beyaz peynir Kaşar peyniri Maydanoz Hazırlanışı: Öncelikle bir kasede süt, yumurta,sıvıyağ ve yoğurdu çırpalım. Kaşar peyniri, beyaz peynir ve maydanozu da ayrı bir kasede karıştıralım. Böreği yapacağımız tavaya 2 yemek…

Amerikan Salatası

Amerikan Salatası Tarifi Malzemeler: 2 adet büyük boy patates(küp küp doğranıp haşlanacak) 1 su bardağı bezelye  (haşlanacak,konserve de  olabilir ya da hazır garnitür de kullanılabilir) 1 adet havuç (küp küp doğranıp haşlanacak) Kornişon turşu (küp küp doğranacak) Konserve mısır 5 yemek kaşığı mayonez 250 gr süzme yoğurt (normal yoğurdu süzgeç’e koyarak 2 saat süzülmesini sağlayabilirsiniz)…

Zarf Böreği Tarifi

Zarf Böreği Tarifi Malzemeler: 3 adet yufka Yarım çay bardağı süt Yarım çay bardağı sıvıyağ 2 yumurta (Bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek) İç Harcı İçin: 1 kase lor peyniri (Beyaz peynir v.s arzunuza göre kullanılabilir) Çeyrek demet maydanoz Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı Çörek otu Hazırlanışı: Öncelikle böreğin sosu için bir kabın içerisinde süt,…